Proizvodnja mlijeka manja za čak 12 posto

555

Nastavlja se pad proizvodnje mlijeka. Ukupna količina prikupljenoga kravljeg mlijeka u rujnu ove godine prema podacima Državnog Zavoda za statistiku  manja je za 12,1% u odnosu na isto razdoblje prošle godine, dok se u usporedbi s prosjekom 2011. bilježi smanjenje za 12,9%.

U rujnu ove godine  prikupljeno je 45.486 tona kravljeg mlijeka, a sadržaj mliječne masti u rujnu 2012. u odnosu na rujan 2011. veći je za 3,2%, a u odnosu na prosjek 2011. manji je za 0,5%. Sadržaj proteina u rujnu 2012. u odnosu na rujan 2011. veći je za 1,5%, a u odnosu na prosjek 2011. veći je za 0,3%.

U rujnu 2012. u odnosu na rujan 2011. bilježi se povećanje u proizvodnji vrhnja (za 5,4%), a smanjenje u proizvodnji svih ostalih mliječnih proizvoda; mlijeka za piće (2,0%), fermentiranih proizvoda (za 6,5%), maslaca (18,7%) i sira (za 4,0%).

U odnosu na prosjek 2011.  bilježi se smanjenje u proizvodnji mlijeka za piće (za 8,3%), maslaca (za 19,8%) i sira (za 0,4%), dok se povećanje bilježi u proizvodnji vrhnja (za 7,8%) i fermentiranih proizvoda (1,5%).

DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.