Vinogradarstvo

Vinogradarstvo

Edukacija iz vinogradarstva i vinarstva, rezidba i uzgoj vinove loze…

Plavec žuti

Ova se sorta dugo smatrala starom autohtonom sortom Hrvatske i Slovenije. Prvi spomeni ove sorte pod imenom Plavec gelber javljaju se sredinom 19. stoljeća,...

Crljenak kaštelanski ili pribidrag

Do prije nekoliko godina ova sorta je bila praktično nestala iz hrvatskih vinograda, utvrđivanjem njezine istovjetnosti sa Zinfandelom i Primitivom, te otkrićem da je...

Značajke i povijest sorte traminac

Odrediti točno nastanak vinove loze iz porodice traminac nije baš najjednostavnije uslijed vrlo nestabilnog genoma. Vjeruje se da potječe iz sjeverne Italije u tirolskom Alpama,...

Rezidba vinove loze

Rezidbom vinove loze regulira se rast, rodnost i kvaliteta priroda te održava oblik uzgoja. Ni jedna drvenasta kultura ne podnosi tako jaku rezidbu kao...

Blatina ili Zlorod

Njezino podrijetlo nije sa sigurnošću utvrđeno. Pretpostavlja se da je podrijetlom iz Hercegovine. U Hrvatskoj je prisutna vrlo malo oko Metkovića, Imotskog i Vrgorca. Vino...

Dobričić, stara dalmatinska sorta

Dobričić je vrlo slabo rasprostranjena te ju nalazimo najviše na otoku Šolti, ponešto na otoku Čiovu, a vrlo ju rijetko nalazimo na Braču i...

Pošip crni

Podrijetlo sorte je nepoznato, a oduvijek je Pošip crni smatran autohtonom sortom otoka Korčule. Međutim otkriveni sinonimi i uzgoj u Hercegovini otvara mogućnost i za...

Nove vinske sorte otporne na bolesti

Među danas najznačajnijim otpornim sortama vinove loze su crne sorte: regent, cabente cortis, marechal fosh, leon millot, chancellor, monarch; a od bijelih sorata tu...

Zaštita vinograda

Za razliku od vinskoga grožđa, gdje se može tolerirati manja šteta, stolno grožđe mora biti potpuno zdravo i besprijekorna izgleda. S najvećom pažnjom treba provoditi...

Berba stolnog grožđa

Stolno se grožđe bere u fazi tehnološke zriobe. U toj je fazi stolno grožđe najkvalitetnije i najatraktivnije za tržište. U nekih stolnih kultivara ovo...

Podrum je ogledalo svakog vinara

Tijekom cijele godine podrum mora biti čist, a posebno pred berbu mora se detaljno očistiti, jer mošt i vino brzo upijaju sve nepoželjne mirise. Zbog...

Upotreba biostimulatora

Kao i svaka druga grana, i poljoprivreda se kroz povijest stalno razvijala pronalaskom novih tehnika i alata. Tehnološki pomak u razvoju poljoprivredne proizvodnje započinje...

Boce za vino

Da bi mogle biti korištene za čuvanje i transport vina, boce moraju odgovarati određenim zahtjevima u kvaliteti stakla, veličini i obliku boce. U pojedinim serijama...

Plavac mali, tipična sorta toplog juga

Plavac mali je najznačajnija sorta podregije Srednja i južna Dalmacija, gdje ju nalazimo u većini vinogorja, a osobito na vinogorjima Brač, Hvar, Pelješac i...