Kvaliteta sadnica i odabir sortimenta jabuka

Za sadnju modernog proizvodnog nasada potrebno je nabaviti kvalitetne sadnice visoko cijepljene na 20-30 cm od korijena podloge, tako da je praktično nemoguće da dođe do ukorjenjivanja sorte kao nekada.

Najčešće se koristi podloga M9 (devetka). Razlog je ujednačeno bujni nasad ograničene visine. Danas već postoje i bez virusni klonovi M.9 EMLA ili M.9 E, M.9 Flueren 56 te nešto snažniji od M.9 – EM.9 Pajam 1, M.9 RN29 i M.9 Pajam2. Podizanje suvremenog proizvodnog nasada obavlja se sa tzv. Knip sadnicama visine 150-180 cm s najmanje 5 razvijenih prijevremenih grana spiralnog rasporeda, većih kutova grananja, što omogućava brži ulazak u rodnost voćke, a time se osigurava znatno raniji povrat investicije. Takav sadni materijal zahtjeva minimalne zahvate pri budućoj zimskoj rezidbi i formiranju uzgojnog oblika stabla, pa se u pomotehničkim radnjama prvih godina po sadnji troškovi smanjuju i za 30-tak%. Dubina na koju posadimo sadnicu je također od velike važnosti. Sadnice na M9 posađene 15 cm duboko, kasnije mogu doseći visinu od 3 m, dok sadnice posađene 25 do 30 cm duboko mogu biti i do 25% jače i bujnije.

Ovu činjenicu treba uzeti u obzir kada se sadi sorte pojačane bujnosti (Florina, Red Jonaprince, Fuji) kao i kad se sadi na tlima različite strukture i plodnosti (šljunčana tla nisu ista kao glinovita, humusna tla.)

U svijetu postoji preko 5.000 sorti jabuke. Kod odabira sortimenta potrebno je znati da je jabuka strano oplodna što znači da sorta ne može oprašiti samu sebe. Već sama ta činjenica govori da se u nasadu moraju nalazit najmanje dvije sorte. Poželjno je da im se period cvatnje donekle preklapa. Postoje sorte koje rano dozrijevaju (Sumerred, Julija, Gala…), kao i one koje vrlo kasno dozrijevaju (Crisp Pink, Granny Smith, Fuji, Innored Story…), što je od vrlo velike važnosti da možemo rastegnuti i obaviti berbu u optimalnim rokovima. Postoje sorte kod kojih je za razvoj crvene boje potrebno da je plod izložen suncu (Jonaprinc, Idared, Florina)… te hladnije noći (10-15°C) u završnom periodu sazrijevanja.

Kako su na tržištu popularnije crvenije sorte, oplemenjivanjem su razvijene i nove sorte koje razvijaju crvenu boju i bez izražene potrebe za hladnijim noćima i izloženosti suncu. (King Rot Del, Gala Dark baron, Red Devil Gala, Crimson King…). Također, postoje i sorte koje su otporne na najvažnije bolesti jabuke, čađavu krastavost (Venturia inaequalis) i pepelnice (Podosphaera leucotricha), čijim odabirom (Pinova, Evelina, Crimson King, Crimson Snow, Florina…) zanačajno smanjujemo broj prskanja. Mnoge od sorata novijeg datuma su tzv. klupske sorte sa oznakom ®. Klub sorte imaju licencu za uzgoj i prodaju od strane oplemenjivača bilja ili drugog pravnog subjekta koji posjeduje zakonska prava na tu sortu. Svaki potencijalni uzgajivač obraća se vlasniku licence kako bi dobio dopuštenje za sadnju te se prijavljuje za članstvo u klubu, nakon čega slijedi i nadzor proizvodnje.