Uzgoj hrena

Hren je jaka biljka debelog, mesnatog, razgranatog korijenja i podzemnih izdanaka. Biljci je potrebno puno mjesta, pa joj položaj treba posebno pažljivo odabrati.

Cvjetovi su bijeli, a kasnije nastale mahune su uglavnom prazne. Na cvjetnoj stapci se pojavljuju mali perasti listovi kratkih peteljki. Rezan ili riban, hren ima ljut miris i okus. Bogat je vitaminom C, u svježem korijenu ima ga više od 100 mg, a u mladim listovima čak 300-400 mg i oko 14 mg karotena (provitamina A).

Nema velikih zahtjeva u odnosu na tlo, također podnosi i lagano zasjenjene položaje. Prikladnija su duboko pognojena, vlažna ilovasto-pjeskovita tla. Na težim tlima korijen će biti drvenast.

Biljke se ne siju, nego se mladi pokrajnji korijeni, kad dosegnu debljinu od 1 do 2 cm i duljinu 20 do 25 cm, odvoje od glavnog korijena. Sve pupove sa strane korijena, osim najgornjega, odrezati. Na gredici povući oko 10 cm duboke brazde, te u njih položiti mladice.

Ljeti treba biljke redovito okopavati. Berba je krajem listopada do početka studenoga.