Veliki jorkšir

7025
Spread the love

Veliki jorkšir nastao je u Engleskoj grofoviji Yorkshire, te je prema njoj i dobio ime.

veliki jorksir

Nastao je križanjem engelskih domaćih svinja s malim jorkširom. Smatra se daje tvorac ove pasmine Joseph Tulley čijom je zaslugom ova pasmina izložena na Stočarskoj izložbi u Winsdoru. Poslije toga ta je pasmina vrlo brzo raširena ne samo u Engleskoj, nego i u ostalim zemljama Europe. Zahvaljujući tome veliki jorkšir imao je značajnu ulogu u postanku drugih plemenitih pasmina svinja.

Morfološka svojstva

Glava velikog jorkšira srednje je duga i široka, u čeonom dijelu s blago ugnutim profilom i stršećim ušima, često povijenim naprijed. Trup je dugi dubok, povijen u leđnom dijelu. Životinje su široke u prsima, a butovi su dobro obrasli mišićjem i penju se visoko na leda. Moderni selekcionirani tip jorkšira ima srednje visoke noge snažnih kostiju. Duž trbušne linije veliki jorkšir ima 6-7 pari pravilno raspoređenih sisa. Tanka i nepigmentirana koža prekrivena je bijelom i rijetkom čekinjom. U zreloj dobi krmače su teške 200-250 kg, a nerastovi 350 i više kg.

Fiziološka svojstva

Krmače prase 10-12 prasadi, teških 1,1-1,3 kg, a kod odbića s mjesec dana 6-7 kg. Broj odbite prasadi godišnje po krmači u normalnim uvjetima iznosi 20 i više komada. Svinje se odlikuju ranom dozrelošću i dobrim tovnim sposobnostima. U tovu do 100 kg sa 6 mjeseci prirasti se kreću od 700 do 750 grama, a utrošak hrane oko 3,0 kg. Nerastovi u performans testu od 30-100 kg od 1986-1995 u Hrvatskoj imali su priraste veće od 900 grama, a konverzija hrane kretala se oko 2,5 kg. Neke zapadno – europske zemlje ostvaruju bolje tovne pokazatelje s ovom pasminom. Mesnatost je polovica dobra, a kakvoća mesa bolja nego kod drugih plemenitih pasmina svinja. Jorkšir je manje sklon stresnoj osjetljivosti, pa su i svojstva povezana sa stresnom osjetljivošću dobra.

Unutar ove pasmine u svijetu postoji veći broj proizvodnih tipova, od izrazito plodnog, snažne konstitucije i srednje mesnatosti, do manje plodnog, srednje snažne konstitucije i visoke mesnatosti. Neke od zemalja, kao primjerice Francuska, Njemačka, Švedska i druge, od velikog jorkšira iz Engleske stvorile su svoje jorkšire, koji se vrlo malo razlikuju od izvornog oblika ove pasmine. Radi dobre plodnosti i pretežito snažne konstitucije, uzgajivači u programima križanja velikog jorkšira uključuju po majčinskoj strani za proizvodnju križanih krmača Kl generacije.

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.