Šest razloga zašto je mlado maslinovo ulje zdravo

244

Vjerojatno ih ima i puno više, ali mi vam u ovome broju donosimo šest glavnih razloga zašto je mlado maslinovo ulje tako zdravo

Mlado maslinovo ulje, naravno ekstra djevičansko, često se ističe zbog svojih izvanrednih zdravstvenih prednosti. Ovo ulje se dobiva iz gotovo skroz zelenih maslina, u ranoj berbi, tijekom listopada, naravno preradom istog dana, obično hladnim prešanjem, što sve doprinosi čuvanju njegovih prirodnih karakteristika i okusa. Ali zašto je tako zdravo? Evo šest glavnih razloga, a vjerojatno bi ih se našlo i još.

1. Antioksidansi:
Mlado maslinovo ulje je bogato raznim antioksidansima kao što su polifenoli, tokoferoli (vitamin E) i druge fitokemikalije. Antioksidansi su ključni u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu, koji mogu uzrokovati oštećenje stanica i doprinijeti raznim bolestima, uključujući rak.

2. Zdrave masnoće:
Ovo ulje sadrži visok udio mononezasićenih masnih kiselina, posebno oleinske kiseline. Oleinska kiselina povezuje se s brojnim zdravstvenim koristima, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti. Redovita konzumacija mladog maslinovog ulja može pridonijeti poboljšanju profila lipida u krvi, uključujući smanjenje razine LDL kolesterola (tzv. Lošeg kolesterola).

3. Protuupalna svojstva:
Polifenoli i drugi spojevi u maslinovom ulju imaju protuupalna svojstva. Upala je često povezana s raznim bolestima, uključujući artritis i bolesti srca, pa konzumacija mladog maslinovog ulja može pomoći u smanjenju upalnih procesa u tijelu.

Više u novom broju časopisa Maslinar, br. 81

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.